Classement des écoles de commerce 2021 – FoodTech (FT120)

La crise sanitaire liée à la Covid-19 a eu des répercussions importante sur l’écosystème économique. Certains secteurs ont cependant été plus durement touchés que d’autres. Le secteur de l’alimentation a dû se réinventer et les FoodTech ont su tirer leur épingle du jeu. Aujourd’hui, nous mettons en lumière les 5 FoodTech sélectionnées au sein du FT120. Nous étudierons également la présence des Grandes Écoles de commerce dans ces startups pour mieux comprendre la spécialisation de chacune d’entre elles.

Frichti, seule au service de l’Humain

Le secteur de la food était déjà représentée l’an dernier dans la sélection du FT120. On y retrouvait Feed., Microphyt, Phénix, Ynsect et Frichti. Cette année, 5 startups sont également présentes dans le palmarès. Cependant, Frichti est la seule entreprise qui commercialise de l’alimentation pour les Humains a être représentée. Feed., qui s’adresse principalement aux personnes n’ayant que peu de temps pour s’alimenter et fréquentant les salles de sport a subi les foudres de la crise sanitaire.

Innovafeed, spécialisée dans l’élevage d’insectes a destination de l’alimentation animale, rejoint Ynsect. Microphyt, entreprise de production d’ingrédients naturels issus de micro-algues pour l”industrie agroalimentaire et cosmétique, garde sa place au sein de la French Tech.

Enfin, la cinquième entreprise est Ultra PremiumDirect. Il s’agit d’une entreprise qui commercialise des aliments pour chiens et chats. Il s’agit d’une surprise au sens où c’est une entreprise relativement ancienne (créée en 2013). Surtout, c’est une des plus petites startups présentes (34 salariés, valorisée moins de 50M€, seulement 7M€ levés en 2018). Cependant ils ont connu une forte accélération en 2020 (+79% de collaborateurs sur l’année, contre 0 recrutement effectué en 2019).

ESSEC BS, champion de la FoodTech

Les FoodTech constituent un secteur important du palmarès. Pas par le nombre d’entreprises représentées (5) ou le nombre de collaborateurs (583, a peine 1% du contingent total). Mais il s’agit du troisième secteur où les alumni des Grandes Écoles de commerce représentent la plus grande part des collaborateurs (19%). Juste derrière les FinTech et les HealthTech !

Pour ce secteur qui attire bon nombre d’alumni, on retrouve l’ESSEC BS en première position. Une belle récompense après l’ouverture de la chaire Food Business Challenge en partenariat avec les groupes Bel, Lesaffre et Metro. A bonne distance, Audencia et EDC Paris complètent le podium. Suivent HEC Paris et emlyon bs dans un mouchoir de poche !

L’ESSEC BS est également en première position en nombre absolu (17 alumni) devant HEC Paris (13 alumni) et emlyon bs (10 alumni). EDC Paris profite de sa position en valeur relative (1ere avec 0,04%) pour être la troisième (et dernière) école post-bac a se faire une place sur un de nos podiums cette année.

Classement des écoles de commerce 2021 – FoodTech